许多人在锻炼后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，有些人会吃大鱼大肉，以为这样可补充营养。其实，此时食用这些食物不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。
研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人在锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，并产生乳酸、磷酸等酸性物质。此时若单纯食用富含酸性物质的鱼、肉等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑橘、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，增加尿酸的溶解度，可减少酸在膀胱中形成结石的可能。
锻炼后应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。
