火火烘焙坊之——菠萝油王子的皇冠来啦

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狼人客

组别高级厨师
生日1980-1-1
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注册时间 2009-01-19

2009-06-05 02:32 |只看楼主 1^#

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“做一个菠萝油呢，最重要的就是开心。”情迷海龟比萨对菠萝油王子这么说过。

菠萝包吃过很多了，自己做还是第一次哦。
虽然不夹着黄油吃，但是出炉的时候已经被奶香味给包围了

菠萝皮酥酥的，咬一口，得用手接住掉下来的酥皮哦

菠萝油王子的皇冠应该就是这样金灿灿、华丽丽的吧！

其实面包体就是普通的甜面包做法，
菠萝皮做起来也不复杂，
不过用菠萝皮包起来的过程不是简单的覆盖，
菠萝皮的面团是软软的，延展性很好的那种，
需要用手把菠萝皮面团慢慢推着推着，最终包住主面团的四分之三。
烤的时候最好中途把面包里外换一个方向，
否则中间靠近发热管的地方上色会太深，外面又太浅的哦！

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小露

组别超级版主
生日1988-8-20
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注册时间 2008-12-02

2009-06-05 06:56 |只看该用户 2^#

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哇哈哈。。我最喜欢的菠萝油王子

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"▂,我的詩里只有魚和雨。..

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