女性的养眼食谱

眼部肌肤是身体表皮组织里最脆弱的部分，也比身体其他部位更容易发现身体健康征兆，现代女性生活及工作压力较大，时常熬夜，加上长期使用电脑，眼睛更容易疲劳，眼部肌肤若长期缺乏保养或特殊护理，就容易出现血液阻塞、毒素累积且无法排除的情形，造成：
    1、黑眼圈。
    2、角质增多。 
   
    3、新陈代谢迟缓。
    4、细纹与皱纹提早出现。
    5、甚至身体内在也相对的产生危机，如用眼过度及黑眼圈对肾所造成的影响。
    事实上，就因为眼睛周围肌肤最为敏感且细致，如用眼过度及黑眼圈对肾所造成的影响，使用保养品只能维持现状并非深层的解决之道，所以专家们建议：诸位护眼女士，平常除早晚保养外，更应注意食养。
下面向各位女士推荐几款美眼食谱：
    番茄烩磨菇(4人份) 
    番茄叶，含有丰富的抗氧化物，叮以消除疲劳；山药、蘑菇有助调养肝肾功能，让眼睛更健康。 
    原料：大番茄2个，青花菜150g，蘑菇300g，山药100g，油2大匙，盐、糖各少许。洋香莱末(干燥)少许。 
    做法：①番茄去皮去籽(番茄表面画十字，放入滚水中烫一下，即可去皮)，切成块状。 
    ②青花菜洗净，削去外层粗纤维，切成小朵状。 
    ③山药切成丁状或用模型印成花状。 
    ④平底锅加热，丢入青花莱后加半碗水，盖上锅盖约1分钟即烫熟，备用。 
    ⑤锅内放2大匙油加热，放入番茄、蘑菇、山药后加少许水煮滚。 
    ⑥加盐、糖调味，再加入青花菜，拌炒1分钟，撒上洋香莱未即可。 
    营养分析(1人份) 
    含热量378.3千卡、蛋白质3.85g、脂肪8.3g、醣类72.1g、纤维10.3g、钙90 mg、铁4mg、维生素C 123 mg。 
    乳酪牛肉丸(4人份) 
    牛肉在中医里有补脾胃、补血及强筋骨功效；乳酪含眼睛所需的维生素B2；青花菜、胡萝卜则是维生素A含量高的养眼蔬菜。这道菜味道香浓，深受小朋友喜爱。 
    原料：牛肉丸250g、马铃薯200g、胡萝卜200g，洋葱半粒，大蒜4粒，青花菜150g，橄榄油2大匙，乳酪粉2大匙。 
    做法：①牛肉九切半；洋葱切丁；马铃薯、胡萝卜切成块状；青花菜切成小朵；大蒜切片备用。 
    ②加热橄榄油，炒香蒜片、洋葱丁。 
    ③将马铃薯及牛肉丸放入，小火焖煮5分钟。 
    ④将胡萝卜及青花菜加入，拌炒1分钟。   
    ⑤加乳酪粉及盐拌匀至浓稠状即可。 
    营养分析(1人份) 
    含热量401.6kcal、蛋白质15.3g、脂肪31.9g、醣类13.4g、纤维11.1g、钙517mg、铁10mg、维生素C 129mg。 
    南瓜糙米炒饭(4人份) 
    南瓜及蛋含有大量的维生素A，加上具有保肝明日效果的枸杞子，更可达到护眼目的。坚果的维生素也具有养颜美容功效。 
    原料：南瓜250g、糙米饭(煮熟)半碗，香菇5朵，蛋2个，油2大匙，姜1小片，青豆仁1匙，综合坚果(含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等)适量。 
    做法：①将南瓜、香菇切丁；豆仁洗净备用；将蛋黄、蛋白分开打散。 
    ②放半大匙油，炒熟蛋白与蛋黄后取出。 
    ③放1.5大匙油入锅，先炒香姜片及香菇丁。 
    ④放入南瓜炒约2分钟后，将豆仁及糙米饭加入拌炒。 
    ⑤加适量盐及胡椒调味。 
    ⑥将炒熟的蛋黄与蛋白加入饭中拌炒均匀，即可起锅。 
    ⑦上桌前面将含枸杞子的综合坚果撒上。 
    营养分析(1人份) 
    含热量333千卡、脂肪8.9g、醣类13.3g、热量44.3g、纤维17.2g、钙86mg、铁10mg、维生素C 16mg。